ギーの作り方

先日、ご紹介したギー入りホットミルク。

（写真左がギーです）

ギーの作り方についてまだ書いていませんでしたね💦

順番が逆になってしまいましたが、今回はギーのレシピをご紹介します。

万能オイル　ギーの作り方

★用意するもの★

・無塩バター

・スプーン

・ギーを入れる容器

（写真は、ガラス瓶を使ってます）

・鍋（アルミ製は避けましょう）

なるべくそこの厚いもののほうが焦げ付きにくいようです。

・あればコーヒーフィルターなど濾せるもの

①鍋にバターを入れ弱火にかけます。早く溶かしたいときは、へらでそっと動かしてもOK。

②バターが溶けてきて、沸騰し大きな泡が出てきたら、もう動かさない。

焦げ付かないように注意して見守ります。

③泡がぐつぐついって白いアクが出てきたら、スプーンですくいとる。

④泡が小さくなり、ピチピチと弾けるような音になって甘い香りがしたら火を止める。

⑤ここで完成ですが、出来ればコーヒーフィルターなどを使って、ろ過をするのがおすすめ。

（上澄みの白い部分や、底にたまった乳糖を取り除けます）

⑥容器に移し替えギーが室温まで冷めたら、蓋をして冷蔵庫で保存して使います。

（固まります。使いづらい時は湯せんで温めて溶かしてもOK)

スープ料理に使ったりすると一段と料理が美味しくなりますよ✨

ギーには、若返りの効果もあるといわれています。

ぜひ、お試しください😊